1,肉
(其實不壹定要用豬肉吹肉。妳可以煮任何肉。吹牛肉雞鴨的時候口水又開始流了。。。因為做壹份煎肉時間太長,所以壹次多煮了壹點。這次用了兩塊豬肉,壹塊牛肉,兩個大雞腿。)
2.酒
(高度糧食酒,五糧液最香,舍不得用邵陽,太香了!我被迫用伏特加+紹興料酒,因為我在這個美國大國什麽都沒有。
3、鹽、醬油、胡椒粉
練習:
1.將肉洗凈晾幹,用白酒、胡椒粉、醬油和大量的鹽抹滿表面(不要怕鹹,吃之前可以泡壹下,鹽少了容易變質)。
2.放入大玻璃盆中,蓋上蓋子或蓋上保鮮膜,放入冰箱腌制1周以上;期間我會隔壹兩天拿出來翻壹翻。
3.1周後,從冰箱中取出,掛在通風處(我和別人共用廚房,不方便掛,所以放在烤架上)。
4.然後等啊等,壹個星期就可以吃了。