蒜苔
花生油適量
壹點鹽
花椒
胡椒粉適量
-步驟-
1.蒜苔洗凈，切段。
2.內臟，皮，洗凈，切成圈。
3.燒開水，將蒜苔煮熟。
4.滑板魚
5.取油鍋，放入花椒和辣椒炒出香味。
6.將花椒油撒在煮好的蒜苔和盆魚上，加鹽拌勻。
-提示-
1.筆魚越新鮮越好，辣椒可以省略。2.花生油是最好的油，大豆油和菜籽油味道怪怪的。3.筆魚叫魚，不是魚。是壹種細長的鬥魚，有的寫的是管魚。青島等地也稱之為海兔。墨魚又稱日本魷魚，又叫章魚、小魷魚、章魚，是壹種外形細長軀幹的烏賊。4.如果買帶籽的筆魚，籽要分開焯壹下。
-發布於2011-12-28-