壹、奶油蘑菇湯:
配料:蘑菇罐頭1罐。
輔料:瘦豬肉，牛奶，面粉。
調料:豬油、鹽、蔥、料酒、雞精。
練習:
1.把豬肉切成丁，放在鍋裏煮。鍋燒開後撇去浮沫，放入蔥段和料酒，小火煮；
2.另起鍋放豬油，加面粉小火煸炒，至香時，將煮好的肉和湯分三次倒入鍋中攪拌均勻成糊狀；
3.將蘑菇湯和牛奶倒入鍋中2至3次，加入鹽和雞精。
二、番茄醬意大利面:
配料:肉末、蒜末、蘑菇片、番茄蔬菜面醬、蔥花、水和意大利面。
練習:
1，先把絞肉用米酒和醬油腌制；
2.蒜末用少許橄欖油翻炒，然後放入肉末翻炒；
3.加入蘑菇片壹起翻炒，加入番茄面醬和水；
4.醬汁熱後，加入預先煮好的面條。面條入味變色時，撒上芝士粉或蔥花作為調料。