1.豬裏脊肉洗凈，用十字刀切，然後用清水沖洗幹凈。
2.鍋裏放油，爆香姜絲。
3.加水煮沸
4.加入洋蔥塊
加入適量的鹽
6.加入料酒。如果有白酒，最好加白酒。
7.鍋裏的水燒開後，倒入腰花。
8.水燒開後，撇去泡沫，小火煮壹會兒。
9.加入少許味精
10.加不加壹點香油，根據個人喜好而定。
11.在另壹個鍋裏燒開熱水，加入少許鹽。
12.水燒開後，加入面條。
13.鍋燒開後點涼水，關火至熟。
14.將煮好的面條瀝幹，放入碗中。
15.撒上蔥花
16.倒入準備好的湯汁，拌勻。