食材排骨250g土豆500g青椒1黑豆紅豆50g
輔料:蔥、姜、大料適量、桂皮3片1、陳皮小塊2g、醬油5ml、生抽15ml、發酵乳10ml、紅糖10g。
鹽2g雞精2g香油。
步驟
1.排骨焯壹下，土豆去皮備用。
2.炒鍋燒熱下油，放入紅糖和白糖，炒出顏色。
3.加入排骨翻炒上色。
4.加入料酒翻炒。
5.加入蔥姜、大料、桂皮、陳皮繼續翻炒。
6.加入適量的水。如果要加黑豆和紅豆，可以放在壹起。
7.加入醬油。
8.加醬油。
9.加入壹勺發酵牛奶，煮沸。煨30分鐘。
10.然後加入土豆丁繼續燉。
11.土豆熟了的時候加入青椒。
12.加入適量的鹽。
13.加入適量雞精。
14.倒入適量的香油。
15.翻炒均勻後關火。