口味:麻辣工藝:腌制泡菜制作材料:主料:白菜800g。
輔料:胡蘿蔔60克。
調料:鹽4g、白糖5g、蝦油10g、辣椒粉20g、大蒜(白皮)5g、辣椒15g(紅尖)、蔥5g教妳怎麽做泡菜，怎麽做泡菜才好吃。大白菜洗凈，切成兩半，再切成兩半。
2.胡蘿蔔去皮切絲；
3.將洋蔥切成段；
4.將上述原料加入精鹽和糖，拌勻，腌制1夜；
5.大白菜出來軟了，撈出瀝幹備用；
6.紅辣椒洗凈，去粉丁；
7.大蒜去皮，切碎；
8.壹起放入碗中，加入蝦油、辣椒粉和酸菜，拌勻，然後放入瓶中密封，再放入冰箱冷藏。它們可以在第二天打開食用。