味道:鹹香可口
工藝:燉肉
紅燒雞塊的準備材料:
材料:雞肉500克。
調料:味精5g，醬油25g，料酒10g，澱粉(玉米)25g，姜10g，鹽3g，植物油50g。
紅燒雞塊的特點:
金黃色，鹹鮮。
教妳紅燒雞塊怎麽做，紅燒雞塊怎麽做才好吃。
1.將雞的頭、頸、爪洗凈，放入清水鍋中煮熟後撈出；
2.將雞肉剁成核桃大的塊，原樣放入鍋中；
3.底油煸炒加熱，姜蔥煸炒；
4.加入醬油、料酒、高湯、精鹽，將雞肉整齊的推入勺中，小火燉10分鐘；5.用水澱粉勾芡，翻面，把勺子裏的油倒出來。