主食:板栗烤雞翅
湯:豆芽清湯
主食:五常大米
飲料:四季春茶
水果:無核紅葡萄幹
今天的主菜:栗子烤雞翅
配料:栗子翅
調料:冰糖加醬油，蠔油加醬油。
練習:
1.將雞翅切成兩半，焯壹下，去腥備用。
2.用熱油煮壹把冰糖，得到糖色。
3.加入雞翅，翻炒至兩面上色
4.加入栗子、蔥、姜翻炒出香味。
5.加入2勺生抽1和半勺老抽，放入兩碗清水中煨20-25分鐘。
6.收汁後撒上蔥花。
今天的湯:豆芽清湯
配料:豆芽
調料:醬油加鹽、胡椒粉、香油。
練習:
1.在鍋裏用熱油炒香蔥和蒜片。
2.加入豆芽，炒至變軟。
3.往鍋裏倒些開水。
4.取壹茶匙鹽和壹茶匙生抽。
5.烹飪前加入適量的胡椒粉，幾滴香油和壹把小蔥。
小貼士:
1.秋天栗子粉糯甜，超級適合做菜，煮出來的雞翅軟嫩可口。煮糖色時註意改用中小火，避免溫度過高造成焦燒；
2.豆芽清湯看似平淡，用料更為簡單，但卻是最能體現食材原汁原味的自動速食菜系。爽口，甜甜的，特別悶，加了辣椒的湯暖胃。豆芽很好煮，煮的時間很短，避免煮過頭。