餐廳套餐中涼菜、炒菜、蒸菜、主食的比例是多少？比如涼菜要占整個菜單的20%，其他菜要多壹些。

以壹桌12菜計算，有四個涼菜(大豐收，肉末，肉絲，蓮藕花生)，四個炒菜(素菜杏鮑菇炒肉絲等)。)，兩個燉菜(湯菜)(蒸雞，烤牛腩，毛血旺等。)和兩個蒸菜(清蒸鱸魚)僅供參考。