薏米是壹種健康食品，現在市面上也很常見。中醫認為，薏苡仁味甘淡，性微寒，入脾、腎、肺經，有利尿、健脾、止瀉、清熱除痹的作用。《本草綱目》記載，薏苡仁“補脾胃，補肺清熱，祛風除濕”，而《本草經》記載，薏苡仁“主肌拘攣，不能屈伸，風濕痹痛”。家裏的老人隨著年齡的增長，肝腎普遍衰弱，風濕病的發作往往比較嚴重，尤其是冬天。所謂“冬病夏治”，所以現在正是時候。此外，薏苡仁還有清火美容的功效。
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材料:薏苡仁、百合、大棗& amp；
制作:薏苡仁、百合洗凈，用溫水浸泡20分鐘，紅棗洗凈。放入鍋中，加水煮沸，再轉小火煮至薏仁開花，湯濃。
要點:可以熱食，也可以冷食。如果放在冰箱裏，加蜂蜜食用，消暑效果明顯。