貝貝南瓜和銀栗南瓜味道都非常好。北碚南瓜有軟綿香粉，銀栗南瓜有栗子般的口感和甜甜的味道。貴族南瓜是壹種耐藏性好、口感好的南瓜品種。
在選擇南瓜時，需要註意選擇無病蟲害的新鮮南瓜，同時可以根據自己的口味喜好選擇不同品種的南瓜進行清蒸。在蒸的過程中，建議先將南瓜皮清洗幹凈，避免瓜皮上殘留農藥或其他汙染物，然後將南瓜切成小塊或放入蒸籠中蒸，壹般15-20分鐘。