蒸雞壹般蒸幾分鐘？

蒸滑雞壹般都是用冷水煮的。水開後，大火蒸20分鐘左右即可。

清蒸雞是廣東省的傳統名菜，屬於粵菜的熱菜之壹。雞肉是主料，蒸雞的烹飪技巧主要是蒸蔬菜。香甜可口，色澤淡黃，適合四季食用。

清蒸雞含有蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、鎂、鉀、鈉、維生素A、B1、B2、C、E和煙酸。脂肪少，含高度不飽和脂肪酸。