榆樹在北方並不陌生，幾乎人人都知道。過去，北方許多家庭種莊稼。其實也不是我們現在說的。什麽家庭有“余錢”，就代表運氣好。關鍵是看重榆樹滿地是寶，早春夏秋有榆樹葉吃。在過去，這是許多窮人度過饑荒的好食物。
榆樹錢可以和蒸面、熟餃子、榆樹雞蛋餅、湯壹起吃。只是食用時間短，榆樹的葉子可以長期食用，食用方法和榆樹差不多。只是現在人民生活水平提高了，吃榆樹葉的人少了。人們仍然對榆樹錢感興趣。