每天早上空腹或晚睡前吃壹個海參，壹年四季都有好處。
【附】海參食用菜單:
鮮蘑菇和海參
配料:海參150克。
材料:鮮蘑菇罐頭100克，青豆20克，竹筍20克。
調料:料酒、精鹽、味精、醬油、蔥、姜、濕澱粉、香油、熟豬油。
烹飪技術:
1.海參洗凈切丁，竹筍洗凈切丁，鮮菇切半，蔥切豆瓣醬，姜切片，四季豆洗凈。將海參、鮮菇、竹筍、四季豆放入開水鍋中焯壹下撈出。
1.燒熱炒鍋，放入熟豬油，將姜、蔥炒至五成熟，下料酒、醬油，放入鮮蘑湯及少許水，煮沸後撇去浮沫，放入海參、四季豆、鮮蘑、竹筍、鹽、味精，煮沸後用濕澱粉勾芡，倒入香油，加湯。