臘肉100-200克
壹大塊嫩豆腐
雕花料酒100-200ml
壹撮鹽
臘肉蒸豆腐？
將臘肉切成3*3cm的片，豆腐切成3-4 cm見方的塊。
用深盤，將豆腐放在盤底，撒壹撮鹽(因為我的臘肉不是很鹹，這壹步可以酌情增減鹽)，然後在豆腐上鋪壹層臘肉。把料酒倒勻。
入蒸鍋大火蒸，水開後蒸15-20分鐘。搞定~