2、準備好食材，先把絲瓜打皮切成片，豬肉洗幹凈切成片，放壹勺生粉，壹勺蠔油，少量雞粉和鹽，攪拌均勻腌五到十分鐘。
3、把大蒜籽去皮切碎，香蔥洗幹凈切成段。
4、鍋燒七成熱,，先放蒜末和蔥白下去小火煸出香味，再把腌好的豬肉放下去，轉大火爆炒至肉變成白色再鏟出來。
5、另起鍋來炒絲瓜，絲瓜也很容易熟，翻炒壹分鐘左右，絲瓜就炒軟了，接著把炒好的肉再倒進來翻炒。
6、最後把香蔥和鹽放下去，再加小半勺雞粉，最後翻炒均勻即可。
7、關火，裝盤。汁多味美，不但很下飯，也清涼，是夏季適合吃的壹道菜。