第壹道美食茄子
這道菜給我的感覺和鹹菜差不多。不過這個茄子做工復雜，用料講究，是壹絕。用劉姥姥的話說，要用十幾只雞來配這個茄子。《紅樓夢》第四十壹回，劉姥姥進了郭蓉府。這壹次，賈母特意邀請劉姥姥去大觀園遊玩。在這段時間裏，王熙鳳詳細介紹了茄子的做法。
第二美食烤鹿肉
用來烤鹿肉的參考書也有詳細的描述:我看到老婆們拿著鐵爐子，鐵叉子，鐵絲。這其實和我們現在的燒烤很像，生肉在鐵絲上烤，但是鹿肉真的很少見，不知道味道有沒有燒烤那麽不壹樣。
3號美食爛鵝掌鴨信
《紅樓夢》第八回，賈寶玉、林黛玉來看望生病的薛寶釵，薛姨媽請他們吃飯。吃飯的時候，賈寶玉提起妳在寧府做的鴨子網信好吃，薛姨媽忙把自己做的壞鴨子網信拿出來讓他們嘗嘗。
4號美食火腿燉肘子
賈璉陪著林黛玉料理林如海的喪事，剛到家，宮裏就傳來捷報，袁春被封為賢妃，這是賈府的喜事。賈璉的奶媽趙沫沫，在賈璉筋疲力盡的時候，來陪王熙鳳吃飯。王熙鳳讓平兒帶著這個燉火腿肘子。