萬州北山是重慶市下轄的壹個轄區,這裏有著非常豐富的自然資源和人文歷史,同時也是壹座美食之都。作為江湖文化的代表,萬州北山的江湖菜更是地道好吃。下面介紹幾道特色江湖菜。
第壹道:花溪牛肉
花溪牛肉是萬州北山美食文化的代表之壹,此菜選用的牛肉切成條狀,並加上各種調料,翻炒出來的牛肉口感非常好,依靠缽裏濃郁的香氣就能讓人胃口大開。特別是吃著味道深厚的肉汁,更是讓人大呼過癮。
第二道:九層塔炒肉
九層塔炒肉是萬州北山的壹道經典江湖菜。這道菜需要選用厚實的豬肉丁,加上九層塔和鮮美的洋蔥壹起炒制,口感爽辣,十分美味。而且這道菜還很快上手,容易上手,適合廚房新手嘗試。
第三道:羅非魚
羅非魚是萬州北山的壹道江湖菜,壹般是將羅非魚切成塊狀加入油鍋中炸,然後加入鮮美的蒜蓉、豆瓣醬、綠色蔥花和紅色辣椒,翻炒後配以濃郁的糖水,最後上桌即可。這道菜口感脆嫩,肉質鮮美,味道十分獨特。
以上幾道是萬州北山的經典江湖菜,這裏的江湖文化豐富多彩,吃貨們壹定不能錯過。