用料 ?
牛肉 300g
香芹 三根
豆幹 三塊
小米椒（紅辣椒） 八九個
幹辣椒 五六個
豆瓣醬 三勺
蒜、花椒
川味香幹炒牛肉絲的做法 ?
將牛肉切絲，洗凈後，用澱粉、料酒和鹽腌制在旁
芹菜不要葉，切條；小米椒切段；香幹切片；蒜切片；幹辣椒切段
油熱鍋，放下花椒、幹辣椒、蒜片爆香
放入芹菜翻炒
下牛肉，稍微變色時下小米椒和香幹
加入三勺豆瓣醬混炒
加鹽、味精、花椒粉調味，再翻炒壹兩分鐘
出鍋，拍照！（現在才記得拍