蝦炒白蘿蔔的常見做法；
主料；白蘿蔔半根100克，大蝦壹斤。
輔料；小蔥20克，姜15克。
調料；鹽壹勺，胡椒粉壹勺，糖5克，生抽30克，料酒壹勺，花椒5克。
制作步驟；
1.首先把壹根白蘿蔔洗凈切半個然後切塊再切絲後泡水裏去除蘿蔔異味。
2.鍋裏放水燒開放入蘿蔔絲燙壹下。
3.燙好的蘿蔔絲經過冷熱冷三次焯水。
4.起鍋倒入食用油再放花椒，花椒主要作用去腥，然後放姜絲最後放入開背去蝦線的大蝦。
5.蝦開始煎，煎壹面變色然後翻壹面繼續煎，然後用筷子每個蝦頭戳壹下，目的蝦油出來與後面添加的白蘿蔔容易吸入。這樣白蘿蔔更香沒有蘿蔔臭味。
6.十分鐘後蝦煎好了，煎好之後再放二次姜，因為第壹次姜已經沒有味了，
7.現在把焯好水且泡水中的白蘿蔔絲擠出水放入煎好了的蝦上面然後倒入料酒，隨後放鹽和胡椒，胡椒放完後加入生抽，放點糖起鮮，這時所有味道融入壹起。
8.淋上香油就可以出鍋了。
10.出鍋之前加入香蔥，蔥花，這時味道好極了。