壹盤新生老鼠(活的)和壹盤調料。當消費者用燒紅的鐵趾筷子夾住壹只活老鼠時，老鼠會發出吱吱聲(這是第壹次吱吱聲)，當它碰到調料時，老鼠會再次發出吱吱聲(這是第二次吱吱聲)，當它被放進消費者嘴裏時，老鼠會發出最後壹次吱吱聲(* * *)。
菜單簡單，消費者品嘗這道菜需要無盡的饕餮動力和無比的勇氣。三索爾是中國十大禁菜中極其殘忍的壹道菜。
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鼠三索爾屬於粵菜，即粵菜，是中國八大菜系之壹，也是最著名的菜系之壹。據說這道菜是專門為高鵬準備的，就像奶牛很開心壹樣。
其實幾千年前的唐朝就有類似的菜。在唐朝的廣東壹帶，喜歡吃壹種叫蜜汁抽的菜，就是用蜂蜜餵不開眼的老鼠，然後端上酒席吃。因為有蜂蜜，所以叫抽蜜，就像此刻老鼠的三張嘴。