普通的雞爪煮熟後都是黏糊糊的。有人知道熟食攤怎麽做雞爪嗎？能那麽脆嗎？

1.先把買來的雞爪洗幹凈，放在鍋裏煮，把狗從裏面撈出來。

2.換成清水，剛過極品雞爪，倒入鹵汁袋中。(我推薦“廖排骨”鹵汁，絕對適合。我總是用他們的家。室友說我做的鹵雞爪比外面熟食店賣的好吃。哈哈)

3.先大火燒開，再小火燉20分鐘以上。

我教妳壹招。如果不知道熟了沒有，可以把筷子插在雞爪裏。如果能戳到，說明熟了。煮好後可以拿壹兩嘗嘗味道，感覺差不多就可以煮了。妳煮的時間越長，味道越好。