2.涼性堿性蔬果:茄子、苦瓜、油菜、菠蘿、甜菜、蘿蔔、冬瓜、黃瓜、絲瓜、橙子、芒果、蘋果、羅漢果等。
3、溫熱堿性食物:山藥、蔥、韭菜、南瓜、姜、蔥等。
堿性食物是指食物燃燒後獲得的灰分的化學成分，主要含有鉀、鈉、鈣、鎂等元素。溶於水生成堿性溶液。這類食物包括各種蔬菜、水果、豆類、牛奶和硬果中的杏仁、栗子。
平堿性食物:蔬菜:胡蘿蔔、菊花、土豆等。；食用藥材:天麻、甘草、茯苓等。水果:葡萄、桃子、櫻桃等。堅果:大豆；飲料:豆漿、牛奶、酒、蜂蜜。