麻城肉餅的做法

鮮魚去刺去皮，豬肉去骨去皮，剁成肉泥。將粉、清水、鹽按比例放入盆中，與果肉壹起攪拌。加入姜末、蔥花等調料，做成圓形或方形，放入蒸籠，大火蒸15 ~ 20分鐘，肉餅出籠後切成長方形塊，放在花碗裏。可以煮，也可以冷藏，味道鮮美。

與鍋裏的肉漿壹起攪拌，加入姜和蔥花，做成圓形或方形，放入蒸鍋，大火蒸15-20分鐘，取出後切成長方塊，裝盤即可。可以煮，也可以冷藏，味道鮮香可口。