新鮮的肥腸
壹根棍子
馬鈴薯
適量的
鮮豆泡
壹袋之量
新鮮蠶豆
幾個
洋蔥
壹個
蒜泥肥腸鍋的做法
清洗生香腸...翻過來，把內壁的肥肉都清理幹凈(有人喜歡，妳可以留著。但是當妳看到內壁上的脂肪後...)，我加了點玉米渣和鹽又揉了壹遍。用白醋泡水半小時，撈出瀝幹。
加入蒜泥、蠔油、醬油、姜酒腌制肥腸壹個多小時。我順手加了香葉(結果有點奇怪……)
切配菜。最後，我摸到了壹個洋蔥…
用熱鍋底的油炒土豆和蠶豆，然後把肥腸和鹵汁壹起放在鍋裏。
攪拌均勻，蓋上蓋子約十分鐘。如果喜歡吃辣的，這個時候可以放幹辣椒和辣椒。
最後根據個人口味加入洋蔥、花椒油、鹽。關火煨十分鐘。(鑄鐵鍋保溫性好，煮的時間比較短，大家需要根據鍋的時間不同來調整。