1,蓮子豬心湯:蓮子肉30克,豬心1。豬心洗凈切片,加入蓮子肉,中火燉30分鐘,加入調味料。此湯可以養心安神,補血養心。對坐立不安、健忘、記憶力減退有壹定作用。
2、天麻魚頭湯:鰱魚頭1,天麻15克。香菇、蝦仁、雞丁適量。先將鰱魚放入油中炸熟,放入香菇、蝦仁、雞丁,放入天麻片、水、調料,中火煮20分鐘左右。對頭暈、頭痛、煩悶、失眠、健忘、思維不耐、記憶力減退有壹定的保健作用。
3、鱔魚豬肝湯:鱔魚豬肝250克,枸杞20克。這種湯可以補腦、益智、壯骨。特別適合中學生。
4、冬瓜明蝦湯:冬瓜500克,明蝦8只。蔥花、料酒、鹽、味精。將大蝦去殼,去頭尾,撒上少許鹽和酒,腌制入味。將冬瓜放入鍋中燒開,然後倒入大蝦。當蝦變紅時,立即上調味料。對精神不振、頭暈有壹定作用。
5、木瓜黃豆豬腳湯:木瓜1,豬腳1,黃豆100克。將豬蹄煮熟去腥;鍋裏燒開適量的水,放入蔥、姜、料酒,先把黃豆、豬蹄扔進去燉兩個小時;加入木瓜燉半小時,然後調味。此湯含有優質蛋白質和維生素,具有健脾開胃、強身健體的功效。