所需材料：
茄子皮30克、紅糖適量、水適量。
制作步驟：
將茄子洗幹凈，削去外皮，留下茄子皮備用。
取壹個小鍋，加入適量清水和茄子皮，大火煮沸後轉小火，繼續煮約20分鐘左右。
待茄子皮煮軟後，加入適量紅糖攪拌均勻，繼續煮沸2~3分鐘即可。
將茄子皮紅糖水倒入杯子中，稍放涼壹下即可飲用。