今天和大家分享的是用冬瓜，和胡蘿蔔，加上粗糧燕麥，做壹款營養健康，美味的早餐餅，做法很是簡單快速，10分鐘就能做好壹張大餅，再搭配上豆漿，或稀飯壹頓營養早餐就搞定了。
食材準備：
冬瓜，胡蘿蔔，燕麥片，面粉，鹽，胡椒粉，蔥，油
做法：
1、先準備壹塊冬瓜，壹個胡蘿蔔。
2、把冬瓜削去外皮，去除冬瓜瓤，用清水洗凈，在用擦子擦成細絲，胡蘿蔔也擦成細絲，放入容器中，加入即食燕麥片。
3、在打入兩個雞蛋，加入鹽， 胡椒粉用筷子攪拌均勻。
4、再分次加入面粉，攪拌成糊狀，如果面糊攪得太幹，就再打入雞蛋，或加入清水。
5、平底鍋提前預熱，涮上壹層油，倒入攪拌好的面糊，用鏟子攤平鋪均勻，再蓋上鍋蓋，中火烙至表面定型，再翻壹面繼續烙。
6、烙至兩面金黃，出鍋，在表面撒上蔥花，即可享用。這款餅蓬松柔軟，很是美味，值得妳壹試。