韓國辣炒魷魚
菜譜介紹:和最後壹道菜蔥白羊肉壹樣，也是炒出來的壹道菜。麻辣的味道在寒冷的季節特別誘人，搭配米飯或者葡萄酒都很受歡迎。
材料
1魷魚、1/2蔥、少許蒜、少許姜、3湯匙韓式辣椒醬、3湯匙料酒、1/2茶匙鹽、1茶匙糖、少許胡椒粉、少許炒白芝麻。
工作方法
1，蔥，蒜，姜。
2、魷魚皮及內臟，洗凈後垂直切條。
3.魷魚用調料和蔥、姜、蒜末腌制2小時以上。
4.鍋裏燒熱油，蔥絲煸炒出香味。
5.然後將腌制好的魷魚和鹵汁倒入鍋中翻炒。
6.最後加入炒好的白芝麻提味。
技巧
1，魷魚身體部分豎著切，炸的時候會自然卷起來。當然，刀好的話也可以橫著切或者切成十字刀。
2、魷魚在制作過程中，不容易入味，所以最好腌制幾個小時。腌制的時候記得放冰箱裏。
3、魷魚容易炸，所以要快速炸，保持魷魚鮮嫩。
4.韓國辣椒醬的顏色看起來很辣，其實辣的程度還不錯。如果妳喜歡吃辣，可以加幾個幹辣椒炒洋蔥，讓洋蔥更辣。