小貼士:田螺不太好吃。建議炒好後，連田螺原湯也要放入小鍋中，在陰涼處腌制五個小時以上再食用。食用前，最好將湯加熱至沸騰，上菜後加入香菜。例如，在腌制過程中，湯需要經常翻動。(炒菜的時候最好多加點油，或者炒菜的時候加入適量的熱水。)
營養成分:可食部分含水分約81g，蛋白質10g，脂肪1.2g，碳水化合物4g，灰分3.3g，鈣1357mg，磷19l，鐵65438。
擴展數據:
相關人口
壹般人群都可以吃。
適用於:黃疸、水腫、小便不利、痔瘡便血、腳氣、消渴、風熱目赤、醉酒者；同時適用於糖尿病、癌癥、幹燥綜合征、肥胖、高血脂、冠心病、動脈硬化、脂肪肝等人群。
禁忌:脾胃虛寒、便溏泄瀉者不宜食用；因蝸牛畏寒，風寒感冒期間、婦女經期及產後忌食，胃寒者忌食。
百度百科-蝸牛“菜單第二步”
人民網-秋季吃田螺肉要註意的五點。