1.材料:廣式香腸3根，荷蘭豆400克，大蒜3瓣，鹽1茶匙，玉米油少許。
2、荷蘭豆洗凈洗凈。
3、蒜片、香腸片。
4.鍋中倒入水，加入少許油和少許鹽，放入豌豆焯壹下，然後放涼控水備用。
5、鍋中倒入少許油，放入蒜瓣爆香，再放入香腸炸油。
6.倒入豌豆翻炒兩分鐘。不要炒太久。炸久了就不脆了。
7.烹飪前加入鹽調味並攪拌均勻。