牛腩壹斤 西紅柿兩個
胡蘿蔔壹個 土豆壹個
輔料
蔥適量 姜適量
蒜適量
西紅柿土豆燉牛腩的做法步驟
1. 牛腩入冷水鍋燒開壹分鐘，焯水撈起，再放入高壓鍋加水、姜片、蔥段、料酒和壹個燉肉料包，壓半小時左右關火
2. 西紅柿去皮，胡蘿蔔和土豆切滾刀塊，大蒜和蔥備好
3. 蒜拍成蒜蓉，蔥切蔥花，西紅柿切成塊，胡蘿蔔和土豆泡在水裏待用
4. 點火坐鍋燒油，先放入番茄沙司炒出紅油，再放入蒜蓉翻炒，然後放入番茄塊略炒
5. 將炒好的番茄加入燉的半熟的牛腩湯中，再加入胡蘿蔔和土豆塊，壹起燉，放入適量鹽
6. 大約半小時後，胡蘿蔔和土豆塊燉熟，西紅柿和牛腩都爛熟了，蔬菜與牛肉的香味融合在壹起，西紅柿土豆燉牛腩就做好了
7. 用深盤裝，上面撒小蔥花即可。