原味豬骨湯1碗
拉面面包2。
五花肉
(母雞的)蛋
小塊食物
卷心菜
鹽
烹飪酒
老抽
精制糖
日本拉面的做法是怎樣的？
五花肉用冷水焯壹下，撈出洗去血沫；原鍋濾水，放入五花肉，加入1勺料酒和5克鹽，燉30分鐘；出鍋後自然冷卻，將刀換成所需尺寸；
在五花肉湯中加入1大勺醬油和1大勺白糖，加入1八角和1香葉，加入幾個帶殼的水煮蛋做成鹵蛋。
白菜洗凈，切成細絲，用淡鹽水焯壹下；然後將玉米粒焯水備用；
豬骨湯調味後放入面碗中；另起鍋加水燒開，放入拉面面包，煮至軟硬適中，取出放入面碗中，放上五花肉、紅燒雞蛋、玉米粒、白菜絲；