提前煮好的意大利面，壹段時間後會失去彈性，還是隨時吃，隨時煮的好。從第二次開始，只要把要吃的量拿出來，在容器裏加熱後再吃。將熱肉醬放在煮好的面條上，加入番茄醬和芝士粉，根據口味的需要加入黑胡椒。肉醬意大利面小貼士:正宗的意大利面很咬口，就是煮的不熟，感覺有點硬。對於吃慣了陽春面的中國人來說，大多吃不慣。重點是，煮意大利面的時候，壹定要先加壹勺鹽，鹽約占水的1%。沒有這個動作，面條吃起來只會像樣子。
壹口咬進去會覺得沒味道，不好吃。加鹽還可以讓面條的質地更加緊實有彈性，還有壹個就是——如果妳想讓面條在燙過後保持堅挺，註意:千萬不要用冷水，可以拌壹點橄欖油！煮10分鐘。同時，如果燙過的面條沒有用完，也可以拌上橄欖油讓它稍微幹壹點再拿到冰箱裏。