1.將白蟻用溫水浸泡，剪去老根，反復沖洗三遍，然後擠出水備用。
2、鍋裏多放壹點油，燒熱，放入幹白蟻。
3.翻炒至水幹，將細菌推開，放入蒜、辣椒、花椒。
4.最後加鹽即可食用。
雞樅:又名雞樅、宋冀、吉焦蘑菇、螞蟻冷杉等。，是美味佳肴，被稱為菌中之王。其肉肥而壯，質瘦而白，味鮮甜脆，可與雞媲美，故名雞樅。含有鈣、磷、鐵、蛋白質等多種營養成分。雞樅的吃法有很多種，適合生吃和煮成湯，味道極其鮮美。子實體中等至大。蘑菇帽寬3-23.5厘米。幼時為圓錐形至鐘形，逐漸延伸。頂部明顯凸起呈帽狀，灰褐色或褐色至淺卡其色。在長老之後，它放射狀地裂開，有時邊緣會向上翻。蘑菇肉又白又厚。菌褶白色至乳白色，老熟後變黃，彎曲或近離生，致密，狹窄，長短不等，邊緣波狀。柄厚，長3-15厘米，厚0.7-2.4厘米，白色或覆有相同顏色，內部實心，基部膨大，有褐色至暗褐色細長根莖，長達40厘米。