豬蹄相克食物
生姜少許相克食物
大蔥少許相克食物
幹辣椒少許相克食物
花椒少許
桂皮少許
八角少許
冰糖少許相克食物
醬油少許
鹽少許
菜譜做法：
1.將豬蹄剁成塊（最好請商家代勞，呵呵，否則家裏的刀可要出力受苦啦），並用流動水洗凈
2.鍋中倒入清水，放入豬蹄大火煮開後焯燙5分鐘。（如豬蹄上有毛，此時可以用火燒去豬蹄表面的豬毛。但通常我們在超市買的豬蹄，毛已經被除去的很幹凈）
3.將撈出的豬蹄用溫水沖凈後瀝幹備用
4.鍋中放入適量油和冰糖，加熱至冰糖溶化如圖冒泡，放入豬蹄翻炒上色
5.然後依次放入料酒、醬油翻炒均勻，再加入各種調料和末過豬蹄的開水，大火煮開轉小火燉壹個多小時至豬蹄軟爛，最後加入適量鹽，大火收汁即可
6.幹鍋醬豬蹄——7道香辣飄香的添暖幹鍋菜