土豆500g醬油4勺。
醬油1勺糖2勺
雞精
燉土豆(土豆)的步驟
1.？土豆，洗凈，切成滾刀，洗凈瀝幹水分備用。
2.？熱鍋燒熱油(煙足夠)，放入土豆翻炒至微半透明。
3.？加入4勺醬油，1勺醬油，半碗水，以基本蓋住土豆為準。蓋火5-10分鐘。
4.？用抹刀試壹下。土豆微脆後，加入2湯匙糖，蓋上蓋子繼續燉。
5.？土豆變嫩後，加入雞精，大火收汁至適量(汁多可拌米飯，少可單吃)，即可食用。
6.？香甜可口的紅燒土豆簡單易做。真的是上班壹族的簡單必備食譜！
技巧
做這道菜容易，做好不容易。關鍵是炒的要徹底，這樣才容易嫩。妳要把握好糖的時機，盡量晚壹點。加糖後壹定要註意收汁，不然很快就容易被燒掉。