中風患者少吃或不吃富含膽固醇的食物,但可以吃富含蛋白質的食物。比如在日常飲食中可以適當增加蛋清、瘦肉、魚肉、牛奶等。鵝蛋含有蛋白質,但鵝蛋中膽固醇含量高。壹個鵝蛋中的膽固醇含量約為3.1個雞蛋。但香菜可以促進血液循環,所以輕微中風患者可以適量吃這道菜。