主料
榆錢?：200
白面?：120
豆面 ：80
輔料
油鹽 ：適量
蔥姜 ：適量
醬油?：適量
具體步驟
第壹步
準備榆錢。
第二步
將榆錢摘凈掰瓣，洗凈控幹水分。
第三步
大蔥和姜切分別切成粒狀。
第四步
放入蔥粒將、姜粒、鹽、味素、大油，調拌均勻。（植物油也可以）。
第五步
放入面粉、豆面。
第六步
用溫水和成軟面塊備用。
第七步
將面團分成12份，揉成圓形備用。
第八步
取壹份面團，做成中間帶眼的窩頭。
第九步
將逐個的壹壹做好，擺放在蒸鍋的籠格內。
第十步
蓋上鍋蓋，大火壹氣蒸熟（大約15分鐘），不要忙著揭開鍋蓋，稍等2--3分鐘打開鍋蓋即可。
第十壹步
把蒸好的窩頭放入竹籃裏。
第十二步
裝盤即可食用。