1.把南瓜籽放進鍋裏。小火慢炒；
2.在碗裏放壹點鹽。加壹點水。讓鹽融化；
3.用鍋鏟來回鏟，不要停；
4.翻炒至變黃，然後放下鹽水。快速攪拌均勻；
5.把水炒幹。翻炒壹會兒。把它鏟到保鮮盒裏。蓋住它。幾分鐘就能吃了。
南瓜子對日本血吸蟲幼蟲有很好的殺滅作用。對於成熟的成年人，他們也可以變性和減少蠕蟲的數量。它們對血吸蟲病也有壹定的治療作用。
南瓜子也是壹種有效的絳蟲驅避劑，無毒無任何副作用，適用於患有絳蟲病、腹痛的老人和兒童，對蟯蟲病、絳蟲病、鉤蟲病患者效果明顯。
美國研究發現，每天吃50克左右的南瓜子，可以有效防治前列腺疾病。這是因為前列腺的激素分泌功能依賴於脂肪酸，而南瓜子富含脂肪酸，可以保持腺體功能良好。所含的活性成分可以消除前列腺炎早期的腫脹，還具有預防前列腺癌的作用；
南瓜子中含有豐富的泛酸，可以緩解靜止性心絞痛，降低血壓。