上海閔行老菜館招聘的服務員，工作期間會繳納五險壹金，包括養老保險、醫療保險、失業保險、工傷保險、生育保險、住房公積金。這些保險和公積金是為了保障員工的權益，保證員工在工作期間享受相應的社會保障和福利待遇。上海閔行老菜館還會提供交通補貼，幫助員工解決上下班的交通費用。