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為什麽康舒陶瓷砂鍋燉的時候會有白色的小粉末從外面掉下來?

白粉就是堿粉,是制作泥坯時砂鍋原料中的壹種物質。

工業上大量生產的註漿成型陶瓷的原料大多含有堿粉。如果陶瓷燒成後堿粉繼續析出,說明陶瓷的燒成溫度不夠(不是很熟),不建議繼續作為食品容器使用。

砂鍋是壹種炊具。傳統砂鍋是用應時、長石、粘土等不易傳熱的原料制成的陶瓷制品。經高溫燒制而成,具有透氣、吸附、傳熱均勻、散熱緩慢的特點。依賴砂鍋的菜譜有砂鍋雞、砂鍋豆腐、砂鍋魚頭等等。傳統砂鍋由於制作工藝和原料的問題,不耐溫差變化,容易爆裂,不能幹燒。針對傳統砂鍋的這壹問題,近十年來,經過研究和改進,在原料中加入鋰輝石,制成耐高溫砂鍋,在保持原有優點的同時,可以承受幾百度的高溫而不開裂,大大提高了砂鍋的實用性。