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適合咀嚼功能差的老年人的食譜。

羊肉粥

公式

羊肉150-200G切丁,粳米100G,蔥3根,姜片3片,鹽少許。

準備

砂鍋煮粥。趁熱吃,最好是冬天吃。

功效

益氣補虛,溫中溫下,健胃健脾。

公式

粳米50克,大棗10,蓮子20克。

準備

蓮子用溫水泡軟,去核,粳米、大棗洗凈。將三種食材放入鍋中,加入適量的水,大火燒開,文火熬成粥。

功效

養胃健脾還可以防治缺鐵性貧血。

山藥百合紅棗粥

公式

山藥90g,百合40g,大棗15枚,薏米30g,大米適量。

制造

同時將食材放入鍋中,加入適量的水,大火燒開,文火熬制成粥。壹天吃兩次。

功效

山藥有健脾和胃的作用;百合清熱潤燥;大棗、薏苡仁有健脾和胃、滋陰養胃、清熱潤燥的作用。此粥特別適合中醫辨證屬胃陰不足的胃病患者食用。患者常表現為上腹部隱痛、饑餓、口幹咽燥、消瘦、舌紅少苔、脈細數。