壹、主料:雞肉、泡松茸、紅薯粉條。
二是香料，如蔥姜、八角葉、桂皮、幹辣椒等。
第三，雞塊放入鍋內冷水中。鍋中加入壹小把1茶匙料酒，大火煮三兩分鐘，撇去浮沫。
第四，撈出已經焯水的雞塊。
5.炒鍋倒入適量的食用油，炒出雞塊。
6.翻炒至雞肉微黃，加入蔥、姜、八角桂皮等調料翻炒。
七、加入料酒和醬油。
八、翻炒至雞塊上色。
九、按照砂鍋，加足水。
10.加入浸泡過的幹松露。
十壹、蓋上鍋蓋燒開，轉中小火。
十二、中小火20分鐘左右，加鹽。
十三、加入紅薯粉條
十四、燉至雞軟爛粉條透明順滑。