1.選取鮮姜，用清水洗凈，用刀切成片或塊。
2.在幹凈的地方，鋪壹層紙或布，然後把切好的生姜放在上面晾幹。
3.在陽光下曬壹天後，生姜會變得很軟。這時候試試吧，姜的味道還是不錯的。
4.把曬幹的朝鮮薊放在幹凈幹燥的罐子裏，蓋上蓋子，不撒鹽。