做法:1，把甜菜的嫩葉摘下來做個湯，做個好吃的紅薯湯。甜菜微香，湯鮮甜。春天過後，哀牢山的人們餐桌上總會有紅薯湯，它能補充人體水分，刺激食欲。如果在湯裏泡些鮮肉，再煮些新鮮豆腐或雞蛋，味道會更好。
2.把頭菜挑出來，用小刀把刺全剪掉，放在開水裏煮七八分鐘，撈起切成塊，用豆豉炒三五分鐘再吃。
3、羊奶菜，連藤帶葉都切回去，葉子和果實都摘下來，洗凈，葉子細細搗碎，拌上糯米做成的甜白酒，加少許鹽，放在壇子裏，半個月後食用。食物“微酸微甜”，特別香。