幹煸木耳瓜土豆片
木耳瓜是可以生吃的瓜類具有祛風解熱，健脾開胃的功效；還可以治療頭痛、咽幹、咳嗽、脾胃濕熱等癥。
食材
主料木耳瓜2個土豆1個脊肉100g
輔料油適量鹽適量醬油適量幹辣椒4個蔥適量蒜適量花椒適量醋適量
步驟
1.土豆切斜片，涼水洗去澱粉。
2.鍋水燒開燙土豆片。
3.木耳瓜切開，剖去種子。
4.切斜片。
5.蔥切片、蒜切片、幹辣椒切段。
6.肉切片。
7.鍋油燒熱，爆花椒。
8.加蔥、蒜、幹辣椒炒香。
9.加肉片、醋翻炒到肉發白。
10.加木耳瓜片、鹽、味極鮮把瓜片炒軟。
11.加土豆片繼續炒。
12.出鍋裝盤即可。
小貼士
土豆是燙過的不用炒太久，先把木耳瓜炒軟再放土豆片。
炒時加味極鮮了，不用再加味精。