1.味極鮮醬油雞肉飯
材料
雞胸肉 200 克、麻辣花生 40 克、幹辣椒 8 克、海天味極鮮醬油 2 茶匙、鹽、生粉 各1 茶匙、五香粉 3 克、油 1 湯匙、米飯 500 克
做法
1.幹辣椒切成辣椒碎備用。雞胸肉切成碎粒，用1 茶匙海天味極鮮醬油、生粉腌制片刻。
2.鍋中放油，燒至六成熱時下入雞肉粒炸至金黃發幹後撈出備用。
3.鍋中留油，燒至五成熱時倒入五香粉、辣椒碎和鹽小火炒香，放入麻辣花生、雞肉粒、海天味極鮮醬油炒勻，最後碼在米飯上即可。
2.味極鮮醬油涼粉（北川涼粉）
材料
白涼粉 300 克、海天味極鮮特級醬油 2 茶匙、麻辣花生 20 克、蒜泥 12 克、海天錦上鮮桂林風味辣椒醬
4 克、麻辣花生 10 克、鹽、白糖、花椒粉 各3 克、紅油 1 茶匙、蔥花、芝麻 各少許
做法
1.將白涼粉切成長條，裝入碗中，麻辣花生碾碎備用。
2.取壹小碗，加入蒜泥、鹽、海天味極鮮特級醬油、白糖、雞精、花椒粉、紅油、海天錦上鮮桂林風味辣椒醬、花生碎、清湯攪拌均勻，制成調味汁。
3.將調味汁倒在涼粉上，撒上香蔥粒、芝麻即可。