豬肚雞湯，又稱豬肚鳳凰輪回火鍋，是廣東省漢族傳統名菜，屬於粵菜，流行於粵東的惠州、河源、梅州等地區。廣東客家地區宴席必備的餐前湯，湯濃而清，有濃郁的藥味和辣椒香味。
豬肚含有蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素、鈣、磷、鐵等。具有補虛損、健脾胃的功效，適用於氣血不足、身體瘦弱的人群。雞肉肉質細嫩，味道鮮美，適合多種烹飪方法，營養豐富，滋補。雞肉不僅適合熱炒、燉湯，也適合冷食、涼拌。