吃火鍋必點的寬粉，絕對算是標配。其實寬粉的做法還有很多，不只限於煮火鍋。今天給大家分享壹個新吃法，壹煮壹拌，酸辣爽口，超級開胃，冰冰涼涼的壹吃就停不下來，而且超級下飯哦。
將寬粉提前泡軟，然後放鍋裏煮熟後撈出來過涼水，再放入秘制的醬料壹拌，這味道真的絕了。比起火鍋熱辣辣的感覺，涼拌的寬粉冰冰涼涼，真的超級開胃巨好吃哦。喜歡的朋友可以收藏起來試試。
所需食材：寬粉、小米辣、蔥花、蒜末、香菜
具體做法：
1、先來調壹個料汁：壹勺蒜末、壹勺辣椒粉、壹勺小米辣、壹勺小蔥、淋入熱油炸香，接著放兩勺生抽、兩勺陳醋、少許糖和鹽，攪拌均勻備用；
2、提前壹晚用冷水浸泡寬粉，泡好的寬粉放入鍋中煮熟，撈出來過個涼水；
3、將調好的料汁倒在寬粉上拌勻，然後放上香菜即可開吃。
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